BRESSANONE

Dopo l’incontro con l’accompagnatore CAM, partiamo alla volta dell’Alto Adige con destinazione Bressanone, capoluogo storico, artistico, culturale ed economico della val d’Isarco. Qui ci attende una guida locale per una passeggiata alla scoperta del cuore monumentale della città, il cui fascino medievale è rimasto intatto nei secoli. Le tappe del nostro itinerario annoverano l’imponente Hofburg, antico palazzo vescovile, e il maestoso duomo barocco, con il suo splendido chiostro affrescato. Accanto si innalza la chiesa di San Michele Arcangelo, in stile romanico, con la scenografica torre Bianca alta 72 m e dotata di un raro e prezioso orologio lunare. Proseguiamo lungo i Portici Maggiori per scoprire il Seminario Maggiore, che svetta sull’Insula Sanctæ Crucis, antica terra emersa tra l’Isarco e la Roggia. Tra i simboli più curiosi, ecco la Millenaria, colonna marmorea che celebra il primo millennio della città, e la vicina fontana di Martin Rainer. Dopo il pranzo, il pomeriggio è dedicato alla visita libera degli stand del pane, dello strudel e dello zelten. In occasione del Südtiroler Brot- und Strudelmarkt, i panificatori locali dimostrano le tradizionali tecniche di impasto e cottura del pane südtirolese, tramandate di generazione in generazione. Un vero e proprio viaggio nel viaggio nella cultura gastronomica alpina: possiamo assaggiare specialità come le pagnotte venostana e  pusterese e il tipico schüttelbrot, il pane croccante di segale. Nel tardo pomeriggio, partiamo per il rientro con l’arrivo previsto in serata alle nostre località di destinazione, certamente accompagnati da un souvenir gastronomico, per prolungare a casa il sapore di questa indimenticabile giornata altoatesina.