Sulle Dolomiti tira aria di festa. Qualcosa si muove tra le cime: un fremito antico, un richiamo che arriva dai pascoli in alta quota e dalle valli in fermento. Si riesce ad avvertire quest’atmosfera? Sì, basta mettersi in moto con il nostro accompagnatore e dirigerci in bus verso il Trentino-Alto Adige, risalendo il Primiero fino a raggiungere Fiera, adagiata ai piedi delle Pale di San Martino. Qui, tra profumi di montagna e campanacci, si celebra la festa del ‘desmontegar’, un’antica tradizione che segna il rientro degli animali dopo l’alpeggio estivo. Ogni anno, con i primi freddi, le mandrie di bovine e vitelli scendono dalle malghe e fanno ritorno alle loro stalle: si conclude il lungo periodo trascorso tra erbe aromatiche e fiori di alta montagna. Per l’occasione, la vallata si veste a festa: celebrazioni, musiche, fiere, profumi di piatti tradizionali e momenti di folklore si rincorrono. E tutto culmina nella Desmontegada, la grande sfilata che attraversa Fiera come un fiume vivo e colorato. Le bande musicali scandiscono il passo del corteo, il più lungo dell’intero arco alpino: una processione gioiosa accolta da paesani e visitatori che si assiepano ai bordi della strada, applaudendo, sorridendo, condividendo emozioni antiche. La giornata scorre tra colori vividi, fiori, costumi e sorrisi. È un’esperienza che resta negli occhi e nel cuore, incorniciata da paesaggi che tolgono il fiato. Il pranzo è libero e vale la pena lasciarsi tentare dai profumi che provengono dagli stand allestiti per l’occasione: ricette della tradizione, sapori schietti e genuini, piatti che raccontano senza parole la storia di una terra generosa e caparbia. In tempo utile ci accomodiamo nuovamente sul bus per il rientro. Nel tardo pomeriggio, mentre ci lasciamo alle spalle le Pale illuminate dal sole, resta con noi il ricordo di una domenica intensa e il gusto sincero di una terra che sa ancora celebrare, con cuore e bellezza, il ciclo antico della montagna.